Ingredienti per 4 persone:
Riso Arborio gr. 250
Verza gr. 300
Salsiccia gr. 100
Burro gr. 50
Brodo lt. 1
Grana Padano gr. 60
Sale e pepe q.b.
Questa ricetta è realizzata con Riso Arborio
Procedimento:
Rosolate in un tegame con gr.20 di burro la salsiccia tagliata a dadini e aggiungete la verza dopo averla pulita e tagliata a pezzetti. Lasciate insaporire e unitevi il riso. Portate il tutto a cottura, aggiungendo un po’ alla volta il brodo e regolando di sale.
A cottura ultimata mantecate con il burro e il rimanente Grana Padano.
Difficoltà: ★☆☆
Fonte: Enterisi.it
